味噌作りと田島貴男

ね・・・眠い・・・・

 

年度末、年度初めはいつも忙しい。これはどこも似たようなもんなのでしょうかね。

 

昨年４月に計画をしていたことをようやく実行した。

 

それは味噌作り。

 

できれば、自家製大豆で作りたいと思っていた。

 

種をまき、夏を超え、秋になりようやく収穫。

豆を乾燥をさせる過程でダメにしてしまった豆も多く、最終的な収穫量はバケツに半分くらいの量が残っていた。

豆をゆがくと大量のあくがわいていた。（こんなになるんだ～）

 

それを・・・

フードプロフェッサーで粉砕。

それに塩と麹をあわせるだけで完成。

 

麹って結構高いんだね～しらなかった。一キロ９００円也！

 

それを丸めて桶に叩きつけて投げ入れる。

 

そうすることで空気を抜くそうだ。

 

あとは定期的にかき混ぜて約１年後の完成を予定。

あとは任せた！？

そうこの春から異動です。７年ぶりの他部署。

なれない仕事になりそうだ～～～

 

田島貴男も２０年ぶりくらいでしょうか？

 

ブリックブロックにてアコスティックライブに行ってきた。

若かりし頃はよく聴いていたな～

久しぶりに聴いたけど、知らない曲のほうが多かった。

それでもオリラブの曲も行い、盛り上がっていた。

最後のこの曲、盛り上がっていたな～

ライブ後はリプレイして聴いています（笑）